Pourquoi supprimer les métaux lourds de votre eau de consommation ?

Les métaux lourds ne peuvent pas être totalement éliminés

Si les sources et les voies de contamination aux métaux lourds sont variées, puisqu'ils peuvent être à la fois inhalés ou absorbés. L’obstacle, c'est que notre organisme n'est pas capable d'éliminer totalement ces métaux. C'est ce que les scientifiques appellent la bioaccumulation. On retrouve plus de métaux lourds chez les animaux en fin de chaine alimentaire.

Les risques pour la santé ?

Les métaux lourds se stockent essentiellement dans les os, le foie, les reins et le cerveau. "Chez l'homme, ils affectent le système nerveux, les fonctions rénales, hépatiques, respiratoires. Certains, comme le cadmium, l'arsenic, le nickel et le chrome sont cancérigènes" explique le ministère de l'Écologie. Une exposition à de fortes doses de métaux lourds est donc impliquée dans de nombreuses pathologies sévères comme la sclérose en plaque, les maladies neurodégénératives (Alzheimer et  Parkinson), les cancers des voies respiratoires et digestives ou encore l'insuffisance rénale. Ils pourraient même jouer un rôle de catalyseur de troubles psychologiques et neurologiques comme l'autisme.

Des symptômes variables

Les symptômes d'une intoxication aux métaux lourds varient selon le ou les composé(s) impliqué(s) et selon les personnes, ce qui rend son diagnostic complexe. Les signaux les plus fréquents sont une fatigue chronique, des maux de tête, des douleurs au niveau du dos, des troubles psychiques (irritabilité, dépression, colère, instabilité émotionnelle...), des troubles digestifs (diarrhées, nausées, vomissements) ou encore des troubles du sommeil.

Comment limiter les risques de contamination ?

Quelques précautions permettent de limiter les sources de contamination aux métaux lourds.

• Consommez des fruits et légumes issus de l'agriculture biologique qui n'utilise pas de boues d'épuration.  Variez les espèces de poissons que vous consommez, et n'en mangez pas plus de deux fois par semaine.
• Faites vérifier vos canalisations d'eau potable et installez des systèmes de filtration efficaces.
• Arrêtez de fumer.
• Traitez vos caries avant qu'elles ne nécessitent la pose d'un amalgame dentaire.
• Si c'est trop tard, demandez à votre dentiste un amalgame à base de résine sans mercure.
• Consommez des aliments qui favorisent la chélation naturelle, (microalgue chlorelle).

Nos sources :

• Direction générale de la Santé, Étude sur la teneur en métaux lourds de l'alimentation
• Sénat : Rapport d'information n° 261 de l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques
• Association Santé Environnement France (ASEF)
• Ministère de la santé
• Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie
• Institut National de l'Environnement Industriel et des Risques (INERIS)
• Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses)